酒店一次性用品采購技巧及存儲方式

牙具、梳子、剃須刀、香皂、浴帽、洗發液、沐浴液、擦鞋布、針線包、杯墊、杯蓋、消毒封條、垃圾袋、標簽筆、軟抽紙等都是酒店的一次性用品。


酒店一次性用品的使用量非常大,幾乎每一批入住酒店的客人都需要使用,所以酒店在一次性用品的選擇與提供上都應慎重。今天就來聊聊酒店一次性用品的采購技巧和儲存方法。


酒店在采購一次性用品時應該考慮以下因素:

第一,房價因素,由于一次性用品多為免費提供客人使用,每天都會有消耗,所以在采購一次性用品時建議結合自身的房價來選擇價位相當的產品。

第二,房間數量,結合自身入住率推算易耗品使用數量,在定制產品采購計劃時建議按三個月,半年或一年的用量來訂貨。由于正常酒店用品生產會有一個周期,品種齊全的話需要一個多月時間,加上物流運輸時間,所以訂貨至少按三個月的用量來訂,期間注意盤點好庫存,及時補貨,避免造成斷貨現象。

第三,裝修風格,產品的選擇,外包裝設計等建議根據酒店的裝修風格,色彩色調盡量搭配起來。


酒店一次性用品的存儲

為了保證消費者可以使用到高質量的一次性洗漱用品,還需要注意它的存儲。如雨季的時候,南方地區在保存酒店一次性用品時需要注意防霉措施。

采購時要針對部分易變質的物品品種進行數量的控制,以減少物品的報損率。在淡、旺季節時對一次性物品的采購做到因時區分,淡季時物品少采購些,旺季時提前采購備貨。這樣可以讓財務空出部分流動資金作為它用,在旺季時也不會出現貨不到位、價格飛漲現象。

最后,客房部的二級倉庫選址也應該重視,要盡量選取較為干燥的地方對物品進行保存,將客房部二級倉庫放置于地下室,是較為不妥的,對物品的保存不利。


關于易耗品的控制方法

總則:—次性用品的管理應實行專人管理、分區負責、責任到人的原則。

職責和權限:采用三級控制管理方式。

1、第一級為服務中心總控:服務中心主管負責客房倉庫的管理、庫存一次性用品的管理、周期性統計及有效控制;庫管負責日常一次性用品的收發和統計。

2、第二級為區域分控:樓層領班負責分區樓層一次性用品的管理,一次性用品的每日用量按該樓層房間數量的1:2配備,共配備7天的用量。

3、第三級為樓層主控:樓層臺班服務員負責本樓層一次性用品的使用和儲存。

一次性用品控制管理:

1、實行目標管理,每間房的一次性用品成本控制在合理價格以內。

2、服務中心主管、庫管、客房主管、領班等管理人員應每周不定期對樓層布草間進行抽查,發現一次性用品數量缺少的,及時由員工按成本價作賠償處理。

3、當天的所有《客房服務員每日工作表》必須交至庫管處,由庫管填寫《一次性用品統計表》。

4、樓層領每日班必須查看電腦中的《一次性用品統計表》,了解每名員工的工作過程中一次性用品的消耗情況,發現消耗不正常現象及時處理。

5、樓層服務員必須至少每月輪換樓層,輪換樓層時須相互進行一次性用品的清點;庫管每月根據規定須對客房倉庫進行盤存,統計月度一次性用品的消耗數量,由酒店財務負責抽盤。

6、對于個別客人需要添加的易耗品,服務務員需登記在做房表上。對于一些過份要求添加易耗品的,服務員需匯報給領班或主管。


發布日期:2018.12.06
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